1. Hilfe bei grippalen Infekten. Wirkt schweißtreibend, wärmt von innen. Die ätherische Öle zerstören die Bakterien und Viren.

Die Ingwerwurzel besitzt außergewöhnliche Heilwirkungen, hat einen wunderbaren Geschmack und liefert ganz besondere Eigenschaften, die dafür bekannt sind den Energiefluss und den Stoffwechsel des Körpers zu fördern, Magenverstimmungen und Übelkeit zu behandeln sowie Verdauungsprobleme, Erkältungen und Grippe-ähnliche Symptome wie Kopfschmerzen und Husten zu beseitigen. Die wärmende Wirkung von Ingwer verbessert die Durchblutung und fördert die Zellaktivität. Bei Magenschmerzen wirkt Ingwer ähnlich wie Asprin und Ibuprofen. Ingwer schützt die Magenschleimhaut und beseitigt Sodbrennen. Die Gingerole im Ingwer haben eine starke entzündungshemmende Wirkung bei Schwellungen, Schmerzen und Entzündungen der Gelenke bei einer Arthritis.

Der Ingwer ist eine 50-150cm hohe Pflanze mit einem unterirdischen Wurzelstock das Rhizom.
Das Ingwer-Rhizom ist bereits seit Tausenden von Jahren ein beliebtes Gewürz und in der Kräutermedizin hoch angesehen. Botanisch ist der Ingwer als Zingiber officinale bekannt, was die Form des Rhizoms beschreibt. Das Ingwer-Rhizom hat eine gekrümmte Form, die an ein Horn erinnert. Das Fleisch des Ingwer-Rhizoms kann gelb, weiß oder rot sein. Je nach Sorte variiert die Farbe. Von außen wird die Wurzel von einer bräunlich-beigefarbenen Haut überzogen. Diese kann entweder sehr dünn oder dicker sein, was sich je nach Ernte und Reife ändert. Das gesamte Rhizom hat eine feste und doch faserige Textur, ist sehr aromatisch und im Geschmack, scharf, brennend, würzig und erwärmend.

Ingwer umfasst eine Bandbreite an gesundheitsfördernden Eigenschaften. Ein Grund dafür ist das im Ingwer enthaltende einzigartige Gingerol, das dem Ingwer den scharfen Geschmack verleiht. Das Gingerol ist ein Polyphenol und besitzt hochaktive antioxidative Wirkungen und wirkt entzündungshemmend, schmerzlindernd, beruhigend und gegen Stress. Wird der Ingwer gekocht, wandelt sich das Gingerol in das süß schmeckende und weniger wirksame Zingeron um. Durch Trocknen und Dehydratisieren verändert sich das Gingerol zum Shogaol und verstärkt die Wirkung vom Ingwer um das Doppelte. Ingwer enthält mehr als zwölf Arten von Antioxidantien, die zur Behandlung zahlreicher Krankheiten dienen. Beide Scharfstoffe haben Einfluss auf die glatte Muskulatur der Blutgefäßwände. Dadurch erzeugen sie eine Aktivierung (Kontarktion und Dilataion) der Blutgefäße und sorgen für eine Durchblutungsförderung im Körper.
Der Ingwer enthält wertvolle Vitamine, wie das Vitamin B3, B5 und B6. Das Vitamin B6 ist vor allem für den Stoffwechsel, die Immunfunktion und die Funktion der roten Blutkörperchen notwendig. Das Vitamin C im Ingwer ist für die Heilung von Wunden wichtig und verhindert zusätzlich durch freie Radikale ausgelöste Schäden.
Ingwer liefert außerdem Niacin, Riboflavin, Folsäure, Thiamin und Vitamin E.

Ingwer hat durch die hohe Anzahl der Antioxidantien eine krebsbekämpfende Wirkung. Er verringert die Zellproliferation der Krebszellen und unterdrückt die Mechanismen, welche das Wachstum der Krebszellen initiieren. Forscher fanden außerdem heraus, dass durch die Behandlung vom Ingwer, die Krebszellen bedingt durch eine Apoptose (Selbstmord und Zelluntergang der Krebszelle) oder aufgrund einer Autophagie (durch Selbstverdauung oder Angriff auf sich selbst) zerstört wurden.

Ingwer hat eine bronchodilatatorische Wirkung (Bronchien erweiternde Wirkung) und hilft dadurch gegen verschiedenste Erkrankungen der Atemwege. Chronischer Husten sowie Asthma können durch die schleimlösende und schleimentfernende Wirkung vom Ingwer gelindert werden. Ingwer gehört zu den seltenen Nicht-steroidalen-Medikamenten, die die Atemwege natürlich öffnen, Atemwegsentzündungen verringern und durch Atemwegsprobleme bedingte Schmerzen lindern. Aufgrund der bronchodilatatorischen Wirkung ist Ingwer eine ergänzende Alternative zu vielen aktuellen Asthmamedikamenten.

Frische Ingwer-Rhizome sollten an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort aufbewahrt in Jute aufbewahrt werden. Am besten eignet sich dafür die Gemüsekiste auf der Terasse oder das Gemüsefach im Kühlschrank.