Zutaten:

• 6 Kirschtomaten (halbiert)
• 1 rote Spitzpaprika (in Streifen geschnitten)
• 1 rote Zwiebel (gewürfelt)
• 1 Schalotte ((gewürfelt)
• 1 Stangensellerie (in dünne Streifen geschnitten)
• 1/2 Mango (gewürfelt)
• 4 braune Champions (in dünne Streifen geschnitten)

Dressing:

• Saft einer Orange
• Saft einer Zitrone
• Olivenöl
• 1/2 rote Chile + 1 Knobi (sehr fein gehackt)
• Urmeersalz
• bunter Pfeffer
• 1 El. Aprikosenmarmelade
• 1 El. grober Heinrich
• 1 El. Spicy Mango&Lime Sauce

Zubereitung:

Die vorbereiteten Salatzutaten vermischen und mit dem Dressing beträufeln.