Zutaten:
- 6 Kirschtomaten (halbiert)
- 1 rote Spitzpaprika (in Streifen geschnitten)
- 1 rote Zwiebel (gewürfelt)
- 1 Schalotte ((gewürfelt)
- 1 Stangensellerie (in dünne Streifen geschnitten)
- 1/2 Mango (gewürfelt)
- 4 braune Champions (in dünne Streifen geschnitten)
Dressing:
- Saft einer Orange
- Saft einer Zitrone
- Olivenöl
- 1/2 rote Chile + 1 Knobi (sehr fein gehackt)
- Urmeersalz
- bunter Pfeffer
- 1 El. Aprikosenmarmelade
- 1 El. grober Heinrich
- 1 El. Spicy Mango&Lime Sauce
Zubereitung:
Die vorbereiteten Salatzutaten vermischen und mit dem Dressing beträufeln.