glutenfrei

Frische Rote Beete schmecken süß und knackig und sind pickepackevoll mit wertvollen Inhaltsstoffen. Nicht muffig und erdig wie die vorgekochten aus dem Supermarkt. Der rohe rote Beete Aufstrich mit Walnuss schmeckt einfach göttlich frisch. Auf geröstetem Brot, als Dip zu Gemüsesticks oder mit einer Ofenkartoffel.

Zutaten:

1 frische rote Beete (roh)
12 Walnüsse
1/2 Zwiebel
4 Tl. Olivenöl (Alfar La Maja)
2 Tl. Reisessig (Diamond)
1 Tl. Urmeersalzflocken
1 Tl. Zitrusfpfeffer

Zubereitung:
Rote Beete und Zwiebel schälen und grob teilen. Mit allen anderen Zutaten in den Mixer geben und das Programm „Sauce“ starten.

Topping
frische Petersilie