Zutaten

Apfel (geraspelt)
Apfelsaft, mit einem Spritzer Limette
Himberren
Ziegenkäse
Thymian
Kokosblütenzucker
Honig
Ghee

Zubereitung
Apfel mit Himbeeren in kleine feuerfeste Schälchen füllen. Eine Scheibe Ziegenkäse darauf legen. Mit wenig Ghee, Honig betröffeln. Einen Zweig Thymian darauflegen und mit einer Prise Kokosblütenzucker bestreuen.
Im Backofen backen bis sich eine leichte Bräune auf dem Ziegenkäse bildet.